Rum Baba – Regalo de Dios – Nicaragua

PALARNIA: Rum Baba Coffee Roasters

PROFIL SENSORYCZNY: pisownia org. – Sweet, smooth cup, Dried prunes. Like a hug in a mug.

KRAJ: Nicaragua

REGION: Mozonte, Nueva Segovia

Odmiana botaniczna: Pacamara

Obróbka ziarna: Natural

DATA PALENIA: 25.01.2022 r

PROFIL PALENIA: Filter

62,00 

Na stanie

Rum Baba Coffee Roasters
New Kid on the Puffin Deck!

Szukając nowych europejskich palarni, natknęliśmy się na palarnię z Amsterdamu – Rum Baba Coffee Roasters!

Zaciekawił nas niesamowity branding inspirowany latami 80-tymi.
Od chwili, gdy po raz pierwszy się z nimi skontaktowaliśmy, byliśmy zdumieni tym, jak bardzo są pomocni oraz tym jak fajny mają vibe!

Kawa, którą pozyskują i potem wypalają jest wyjątkowa i co najważniejsza jest ultra pyszna!
Uważamy, że ich styl palenia jest mega ciekawy i naprawdę warty uwagi!

Nicaragua Un Regalo de Dios

Profil: pisownia org. – Sweet, smooth cup, Dried prunes. Like a hug in a mug.

“Kawę tę pozyskaliśmy za pośrednictwem partnera handlowego.
Nicaragua jest dla nas stosunkowo nowym regionem produkcyjnym skąd pozyskujemy zielone ziarno. Dzięki wprowadzeniu kubków producentów kawy ze świeżych zbiorów z Nikaragui ta partia natychmiast się wyróżniła i pasowała do profilu filiżanki, którego szukaliśmy. Jest to stosunkowo duża farma, na której uprawia się odmiany takie jak Red & Yellow Catuai, Pacamara, Maracaturra, Java, Bourbon, Catimore i niektóre hybrydy.
Gospodarstwo otoczone jest lasem mglistym, zapewniającym umiarkowany klimat na wysokości od 1350 do 1700 m npm. Firma Balledarez obejmuje również młyn (suchy), oferujący możliwość kontrolowania całego procesu, od zbierania po przygotowanie ziaren do eksportu.
W gospodarstwie wykorzystywane są wyłącznie produkty ekologiczne, takie jak nawozy naturalne i filtry do wody (do celów przetwórczych)”

“Ta konkretna partia, którą nabyliśmy, to naturalnie przetworzona odmiana Pacamara, suszona około 30 dni. Dążymy do wysokiej słodyczy, okrągłego poczucia w ustach z łagodnym, owocowym charakterem w filiżance. Wierząc, że ta kawa wyróżnia się tymi właściwościami, jest to świetna kawa na początek dnia!”

WAGA:

250g

KRAJ:

Nicaragua

REGION:

Mozonte, Nueva Segovia

ODMIANA BOTANICZNA:

Pacamara

OBRÓBKA ZIARNA:

Natural

Profil sensoryczny:

pisownia org. – Sweet, smooth cup, Dried prunes. Like a hug in a mug.

Profil palenia:

Filter