Wyprzedane

Rum Baba – M&M Juicy Las Nubes – Costa Rica

PALARNIA: Rum Baba Coffee Roasters

PROFIL SENSORYCZNY: Słodka, Tropikalny, imprezowy sok 😉

KRAJ: Costa Rica

REGION: M&M Micro Mill, Dota area Terrazu

Odmiana botaniczna: Caturra

Obróbka ziarna: Juicy’ Natural/ Anaerobic process

DATA PALENIA: 25.01.2022 r

PROFIL PALENIA: Filter

Wyprzedane

Brak w magazynie

Rum Baba Coffee Roasters
New Kid on the Puffin Deck!

Szukając nowych europejskich palarni, natknęliśmy się na palarnię z Amsterdamu – Rum Baba Coffee Roasters!

Zaciekawił nas niesamowity branding inspirowany latami 80-tymi.
Od chwili, gdy po raz pierwszy się z nimi skontaktowaliśmy, byliśmy zdumieni tym, jak bardzo są pomocni oraz tym jak fajny mają vibe!

Kawa, którą pozyskują i potem wypalają jest wyjątkowa i co najważniejsza jest ultra pyszna!
Uważamy, że ich styl palenia jest mega ciekawy i naprawdę warty uwagi!

Costa Rica M&M Juicy Las Nubes

Profil: Słodka, Tropikalny, imprezowy sok 😉

“Ta kawa jest bardzo droga naszym kawowym sercom, ludzie mogą powiedzieć, że ta kawa ma typową osobowość Rum Baba.
Jest to kawa złożona, ale jest to kawa „zabawna” o tropikalnym soczystym i słodkim charakterze.
Zieloną kawę produkuje Roberto Mata, który wraz z synem prowadzi rodzinną firmę (M&M, Mata y Mata).
W przypadku tej konkretnej partii Roberto eksperymentował i stworzył profil smakowy kawy, którą naprawdę lubi. Czujemy, że ta kawa to świetna współpraca między nami. Chętnie współpracujemy z takimi pięknymi kawami.
W przyszłości na pewno będzie ich więcej.”

O konkretnym przetwarzaniu:
“Nazywa się Juicy Natural.
Rozpoczyna się 72-godzinną fermentacją beztlenową z „soku” z poprzedniej partii, po której następuje połączenie podwyższonego złoża i suszenia mechanicznego, a na końcu proces mieszania przypominający proces produkcji wina z innymi naturalnymi kawami, aby osiągnąć pożądany profil smakowy”

WAGA:

250g

KRAJ:

Costa Rica

REGION:

M&M Micro Mill, Dota area Terrazu

ODMIANA BOTANICZNA:

Caturra

OBRÓBKA ZIARNA:

Juicy' Natural/ Anaerobic process

Profil sensoryczny:

Słodka, Tropikalny, imprezowy sok ;) 

Profil palenia:

Filter